Te grzyby znajdziesz zimą w lesie. Kryją się pod warstwą śniegu, w smaku są wyborne. W kuchni sprawdzą się zwłaszcza boczniaki ostrygowate

Trzęsak pomarańczowożółty

To grzyb, który budzi spory. Formalnie zalicza się go do jadalnych zimowych okazów, w praktyce nie ma żadnego smaku, wygląda jak galaretka o pięknej barwie i niektóre atlasy określają go jako niejadalny. Charakteryzuje go intensywna żółta barwa, podobnie jak większość grzybów zimowych, lubuje się w drzewach liściastych.